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寒露,食疗重点,医生传授秋季保养秘诀

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10月8日是24节气中的寒露。寒露后,气温更低、空气更加干燥,皮肤油脂分泌不足,使表皮肌肤屏障功能下降而导致干痒、红肿,并好发于手肘、膝盖后方、小腿、脸及背部等处,在皮肤干痒的饮食上,多吃一些富含维生素C、维生素B群及胶质的食品。

例如:胡萝卜、番茄、金针、豌豆、柿子、枣子等新鲜蔬果;含大量胶质的木耳、海参;亦或是多吃鱼肉及瘦肉等优质的动物蛋白质,都可以提供氨基酸以补充皮脂腺分泌,供给肌肤所需的养分,帮助预防及治疗皮肤干痒。

食疗重点

倘若皮肤干涩,建议多吃一些补脾益肾、润燥健脑、补气养血的食物,如坚果类、红枣、山楂,或是调点蜂蜜水喝也是不错的选择。若要改善皮肤粗糙无光泽可多吃一些滋阴养血、清热去火的食物,如当季的竹笋,或是多吃一些新鲜的蔬菜水果,如芥蓝、甘蓝、白菜等都是相当有帮助。

好发疾病

异位性皮肤炎、皮肤干燥、慢性支气管炎、手脚怕冷。

节气食材

杂粮:米、绿豆、山药、芋头、玉米。

蔬菜:青葱、香菇、杏鲍菇、金针菇、芥蓝、甘蓝、大白菜、小白菜、青江菜、花椰菜、萝卜、白笋、竹笋、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、小黄瓜、茄子、豇豆、辣椒、牛蒡、番茄、金针、韭菜、韭菜花、蒜头、姜、黄豆芽、绿豆芽、芥菜、油菜、芫荽、木耳、莲子、莲藕、芦笋、菱角。

水果:哈密瓜、荔枝、杨桃、番石榴、柚子、柠檬、香蕉、木瓜、葡萄、梨、柿子、凤梨、椰子、甘蔗、芒果、苹果、香瓜、水蜜桃、葡萄柚、柳丁、火龙果。

海鲜:鲔鱼、白带鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鲈鱼、石斑鱼、虱目鱼、虾子、文蛤、牡蛎、螃蟹。

和风黑豆生菜松

吃法:搭配正餐食用。

禁忌:大便滑泻者忌用。

功效:益肝补肾、滋养强壮、润燥滑肠、解毒生肌。

材料

黑豆50克、莴苣15克、高丽菜丝10克、小黄瓜20克、黄甜椒20克、红甜椒20克、白芝麻5克、黑芝麻5克、盐1/2茶匙、果醋20cc、橄榄油10cc。

步骤

?莴苣剖开洗净待用。

?小黄瓜、红、黄甜椒洗净切成小丁状。

?将步骤?的材料与调味料混合均匀放在生菜上。

?将黑豆放在所有材料上,洒上黑白芝麻即可。


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